簡単料理

さかなを最近摂取していないので何とか美味しく料理できたらいいな、と思い作った料理なのですが、

いわしに梅肉を塗りつけて紫蘇で巻いて油で揚げるだけの簡単なものなのですが、

これがすごく美味しいのです。

 

梅の酸味がいわしの生くささを消しているし、その酸味が食欲をそそるのです。

紫蘇の風味もさっぱりしているのでいわしに凄く合うのです。

 

そして、表面をからっと揚げるので、その食感もたまりません。

 

普通にいわしだけを焼いて食べるのはあまり食をそそらないのですが、

こうやって調理するとどんどん食べてしまいました。

 

魚はカルシウム摂取にも良いですし、

他の小さい魚もこのようにして食べると食べやすくなるかもしれませんね。

 

梅肉を入れなくても紫蘇だけでもさっぱり美味しく出来上がるかもしれません。