簡単料理

菊菜をゆがいて細かくきざみます。

そして豆腐を潰してその中に味噌を入れます。

豆腐はやっぱり豆の味が濃くて美味しいものがいいです。

 

個人的には男前豆腐店の豆腐が大好きです。
味噌は普段味噌汁を作る薄茶色の味噌でいけます。

そして、きざんだ菊菜とその味噌あえした豆腐を混ぜて出来上がりの簡単なものです。
これはすごくまろやかな味になって美味しいです。

 

塩など入れなくても味噌の味で味付けされているので問題ありませんし、

味噌は少な目がいいです。

あまり多く入れすぎてしまうとからくなってしまうからです。

 

普通におかずになりますが、これをご飯の上などに乗せて食べると美味しいです。

 

味噌の好き嫌いがあると思うので、ご飯にかけること自体も好き嫌いはあるとは思いますが。